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海鲶鱼炖豆腐
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白衣酒客历

海鲶鱼炖豆腐是家乡的一道名菜，这种鱼的味道鲜美，营养价值较高，价格也不贵，很多人买回来都是用盐腌制后晒干，冬天煎着吃很是下饭呢。

时间:10分钟内
食材
海鲶鱼 300g
豆腐 150g
调和油 20ml
大蒜 10g
姜 10g
盐 少量
香菜 10g
料酒 10ml
醋 15ml
酱油 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：海鲶鱼用姜末、蒜末和少许盐腌制一会，豆腐切小块
  • 步骤 2/9
    热锅放油，放入海鲶鱼煎一会
  • 步骤 3/9
    放入料酒
  • 步骤 4/9
    放入醋
  • 步骤 5/9
    放入酱油
  • 步骤 6/9
    放入豆腐块
  • 步骤 7/9
    放入适量水
  • 步骤 8/9
    炖至汤汁浓稠一些即可
  • 步骤 9/9
    装入盘中放点香菜
小贴士

海鲶鱼提前腌制一下使之更好入味，水开后转小火慢炖

发布于 2022-06-21
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