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鲶鱼炖豆腐
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一元

鲶鱼和豆腐是非常好的组合，它们的营养起到了互补作用。

时间:30分钟-1小时
食材
鲶鱼 500g
豆腐 2块
油 适量
盐 适量
花椒 适量
面酱 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
料酒 适量
醋 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用料：鲶鱼 洗净去内脏。 豆腐 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒
  • 步骤 2/8
    豆腐切块。
  • 步骤 3/8
    葱切段 蒜切片 姜切片 干辣椒切段。
  • 步骤 4/8
    锅中放油，油热放入鲶鱼。
  • 步骤 5/8
    放入葱 姜 蒜 干辣椒 花椒。
  • 步骤 6/8
    放入料酒、醋、酱油、白糖、面酱、郫县豆瓣酱、盐大火烧开。
  • 步骤 7/8
    烧20分钟。放入豆腐。
  • 步骤 8/8
    放入豆腐10分钟，收汁即可。
小贴士

豆腐不要提前放，鱼熟了再放豆腐。豆腐放早了会炖碎的。

发布于 2019-08-08
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