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萝卜糕
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忧郁filth

以前做了几次萝卜糕，都不太成功，今天再做了一次，改进了一些方法，结果非常成功

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 1个
粘米粉 半斤左右
腊肠 1根
香菇 适量
水 适量
油 适量
糖 一勺
酱油 适量
蚝油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香姑泡好后洗净切小粒，腊肠一根切小粒，萝卜去皮擦成丝。
  • 步骤 2/4
    炒菜锅点火加热后，加适量的油先把香菇炒香，再加入腊肠炒一会，加上盐和糖翻炒一会，倒入萝卜丝一起翻炒至软，倒入蚝油和酱油调味。
  • 步骤 3/4
    直接倒入粘米粉在炒好的调料上，然后加适量的水搅拌均匀，不锈钢碟涂上一遍花生油，把搅拌好的萝卜粉盛入碟中，尽量用铲子抹平，这是原图。
  • 步骤 4/4
    蒸锅上气后放入萝卜糕粉大火蒸30分钟，这是成品。
发布于 2020-07-28
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