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芹菜虾仁猪肉馄饨
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境枪乘克剿

鲜虾肉馅，富有弹性的馅料。配上芹菜，减脂增肌的运动食谱

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g（选肥瘦8:2）
虾 200g
鸡蛋 1个
芹菜 300g
酱油 2匙
盐 2小勺
蚝油 1匙
黄酒 各1匙（或白酒米酒）
糖 半小汤匙
十三香 半小汤匙
油 2匙
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芹菜开水烫后切碎
  • 步骤 2/6
    剁碎的虾泥猪肉末加酒+葱姜蒜末拌匀倒入芹菜末。加2小勺盐、2调羹生抽、1调羹蚝油、一点点糖、一点点十三香调料拌匀；再加一个鸡蛋拌匀后加1调羹油润滑馅料。
  • 步骤 3/6
    可以用烫芹菜的水下一个肉丸，尝试一下肉馅的口味是否符合你日常饮食习惯
  • 步骤 4/6
    调好的馅料放冰箱，吃前待用
  • 步骤 5/6
    包馄饨。三折对捏即可。
  • 步骤 6/6
    调一下馄饨汤，一般有高汤用高汤。我为了减脂就用开水，加盐、葱、麻油、虾皮、紫菜、醋，喜欢吃辣的可以加辣油或辣椒粉。喜欢胡椒粉的可以加点。馄饨开水下锅，之后点三次冷水，最后一次开盖煮，捞出放汤碗中即可。
发布于 2023-09-08
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