冬节大似年，吃饺子是老传统。这不还没包完，噼里啪啦的鞭炮声就响起来了。俗话说：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。远在他乡的亲，一定要记得吃饺子啊。冬季的韭菜很提鲜，跟虾仁猪肉一起，那味道真不错。冬至（WinterSolstice），是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。时间在每年的阳历12月21日至23日之间。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天；中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗。
肉馅中加入鸡蛋和少许水，更嫩。