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猪肉韭菜饺子
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朗瓜兆诒诰

饺子属于北方的家常菜，但现在南方人也很喜欢吃饺子，工作了一天，回到家吃上热腾腾的饺子，是不是一件很享受的事！

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 500g
小韭菜 400g
姜 20g
料酒 15g
盐 少许
香油 25g
橄榄油 少许
凉水 适量
鸡蛋 一个
饺子皮 一斤
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅里放入切好的姜末，打一个鸡蛋在里面、再加入料酒、芝麻油、盐、少许橄榄油和凉水，沿一个方向搅拌3-5min
  • 步骤 2/9
    处理、清洗小韭菜备用。这道工序虽麻烦但要认真清洗喔！
  • 步骤 3/9
    把小韭菜全切成颗粒大小
  • 步骤 4/9
    把切好的韭菜放入搅拌好的肉馅中，同样沿一个方向搅拌2min
  • 步骤 5/9
    一直搅拌到韭菜都粘在肉馅中就差不多啦！
  • 步骤 6/9
    饺子皮在外面买的，有条件可以自己擀皮
  • 步骤 7/9
    接下来就是最简单的包饺子环节，根据自己喜好包饺子的大小即可
  • 步骤 8/9
    烧水，水开以后放入饺子，待第一次水涨时加入一碗凉水，等待第二次水涨再加入一碗凉水，等第二次加水烧开后煮1分钟即可关火。
  • 步骤 9/9
    登登登登，一盘热气腾腾的饺子就出锅了！
小贴士

韭菜一定要买小韭菜，包出来的饺子才好吃

发布于 2018-09-17
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