Name: 孜然鸡胸肉（视频）
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 鸡胸肉 300g; 胡萝卜 50g; 洋葱 50g; 油 适量; 盐 适量; 孜然粉 适量; 黑胡椒粉 适量; 白胡椒粉 适量; 朝天椒 适量; 大蒜 适量; 生抽 适量; 料酒 适量

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孜然鸡胸肉（视频）

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京细菜谱

孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，鸡肉口感细腻，滋味鲜美，配合孜然口味独特，香味扑鼻，值得品尝。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡胸肉 300g

胡萝卜 50g

洋葱 50g

油适量

盐适量

孜然粉适量

黑胡椒粉适量

白胡椒粉适量

朝天椒适量

大蒜适量

生抽适量

料酒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/17

鸡胸肉切丝，装盘，备用
步骤 2/17

切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉
步骤 3/17

加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟
步骤 4/17

胡萝卜切条，备用
步骤 5/17

洋葱切丝，备用
步骤 6/17

朝天椒，大蒜切块儿
步骤 7/17

葱切段儿
步骤 8/17

锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒
步骤 9/17

鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可
步骤 10/17

乘盘备用
步骤 11/17

另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜
步骤 12/17

下胡萝卜煸炒
步骤 13/17

胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒
步骤 14/17

洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀
步骤 15/17

加入已经炒好的鸡胸肉
步骤 16/17

翻炒均匀，加葱花即可
步骤 17/17

出锅乘盘

小贴士

1.鸡胸肉要用料酒腌制30分钟，入味

2.胡萝卜要先下锅，洋葱不用炒的太烂

发布于 2019-11-18