芹菜对身体十分有益它有较浓的香气，如果不习惯它的香味，可以把它和其他菜一起搭配食用。芹菜炒肉丝是大众餐桌上常见的一道菜肴，主要材料为芹菜、猪肉，那下面就开始制作吧！
1、芹叶不要丢弃，它具有很高的食用价值。
2、肉最好选里脊或外脊肉，肉质较嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、买回的肉，可略冰冻再切，较容易。