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排骨面
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钠挡宜俸攀

排骨面是一道传统的家常面食，排骨一口下去，香浓咸爽的滋味，面条滑润，营养又丰富，非常适合当早餐。

时间:30分钟-1小时
食材
面条 95g
猪排 245g
干香菇 5朵
料酒 1茶勺
酱油 1勺
盐 2小勺
糖 1小勺
姜 适量
香叶 1片
白菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    锅中加适量清水烧开后放入猪排焯水去掉血水。
  • 步骤 2/13
    猪排倒入沥水篮清洗干净。
  • 步骤 3/13
    猪排放入高压锅中加放糖和盐。
  • 步骤 4/13
    加放料酒和酱油。
  • 步骤 5/13
    加放香菇、香叶、姜。
  • 步骤 6/13
    再加入适量清水。
  • 步骤 7/13
    盖上锅盖大火烧开后转中火继续炖煮15分钟再焖十分钟。
  • 步骤 8/13
    白菜浸泡后洗净。
  • 步骤 9/13
    另一锅中加水烧开。
  • 步骤 10/13
    加放面条煮开。
  • 步骤 11/13
    放入白菜烧开。
  • 步骤 12/13
    碗中加入大排汤，再夹入面条。
  • 步骤 13/13
    再加入猪排和白菜即可食用。
发布于 2019-06-03
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