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排骨面
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X教授exclusive

中午一份简单的排骨面既好吃又营养，喜欢的亲们就一起做吧。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
面条 500g
西红柿 一个
包菜 50g
芹菜叶 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
辣椒 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净焯水捞出，放入电压力锅中加两片姜、辣椒、花椒、一瓣大蒜和水炖熟。
  • 步骤 2/9
    准备煮面的菜，将包菜用手撕片，芹菜摘下叶子洗净。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油放入冰糖炒糖色。
  • 步骤 4/9
    放入煮熟的排骨翻炒上色，可以加入适量酱油 、生抽上色。再将花椒、葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，加一勺排骨汤再放少许盐煮到排骨入味，收干汤汁即可。
  • 步骤 5/9
    将排骨盛出。
  • 步骤 6/9
    另起锅倒入开水将面条和菜煮熟。
  • 步骤 7/9
    将碗里盛入半碗排骨汤，加少许盐和生抽。
  • 步骤 8/9
    将面条捞入碗中，放上两片西红柿。
  • 步骤 9/9
    再放上排骨开吃了。
小贴士

先把排骨用水焯一下，可以去掉腥味。

发布于 2019-12-30
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