在我小的时候，听说一种说法，有一家人很穷，穷的没吃的了，于是把家里的五谷杂粮凑在一起，熬成了粥。没想到粥非常美味。而这一天正好是腊八，所以就有了这么一种说法。腊八粥其实平时也可以做，不过腊八这天更有节日气氛，就像北方人过年要吃饺子一样，腊八不喝点软糯香甜的腊八粥，总感觉缺点什么。正好我一个朋友也想喝，我就用砂锅做了点，非常美味啊。
开水熬粥可以使粥更容易烂，而且好喝。
用砂锅熬粥，滴几滴花生油可以使粥更香，更顺滑，而且不淤锅。
先把不容易熟的材料熬一会，再下入容易熟的材料，这样更好喝。
最后的红枣葡萄干等在最后五分钟放，我觉得这样口感好。不喜欢吃熬得过头的红枣葡萄干等。