腊八粥
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屯逊律贤闹

腊月初八,我国人民有吃腊八粥的习俗。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥,谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗,广东地区已不多见。所用材料各有不同,多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口有营养,确实能增福增寿。

时间:30分钟-1小时
食材
腊八米 200g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备腊八粥所需要的种种食材:栗子、红枣、各种杂粮米等,
  • 步骤 2/6
    将所有食材倒入盆中,
  • 步骤 3/6
    用清水,冲洗几遍,
  • 步骤 4/6
    倒入电压力锅中,加半锅水,
  • 步骤 5/6
    启动电压力锅预约功能,
  • 步骤 6/6
    早晨起来,香喷喷的腊八粥就熬好了。
小贴士

熬腊八粥所用的各种食材,可以随个人口味添加。

发布于 2024-12-20
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