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油豆腐酿糯米
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弓天涯嘯西風

小时候最喜欢吃妈妈酿的糯米饭了。so，过年回家跟妈妈学了这项新技能。香软可口，好吃到停不下来！

时间:10-30分钟
食材
糯米 500克
油豆腐 25个
猪肉 250克
小葱 250克
干木耳 50克
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米洗净用热水泡20分钟，沥干水分备用。
  • 步骤 2/8
    木耳泡发，沥干水分。
  • 步骤 3/8
    猪肉，小葱，木耳剁成末后，放入适量生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，五香粉。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    油豆腐挖个口，将里面的豆腐渣清理干净。
  • 步骤 6/8
    糯米塞到油豆腐里，压实，填满。
  • 步骤 7/8
    锅内加入清水，放入蒸屉，把酿好的糯米球放到蒸屉上，中火蒸20分钟。
  • 步骤 8/8
    香喷喷的糯米饭出锅啦，开吃！
小贴士

蒸的时候水不能放太多，以免水烧开的时候漫上来。中途记得加水，以免锅烧干。

发布于 2019-06-10
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