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酸汤牛肉面
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帖传说书酒风

前几天下雨冷的出奇，这几天又热的要命。今天懒得鼓捣，冰箱里有昨天做的酱牛肉，做个快手面吃吧。

时间:10-30分钟
食材
干板面 150g
西红柿 1个
酱牛肉 150g
香醋 1汤匙
盐 1/2小勺
鸡精 1小勺
豇豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豇豆洗净切碎，酱牛肉切片。
  • 步骤 2/8
    西红柿顶部切十字刀泡开水里去皮切碎，越碎越好
  • 步骤 3/8
    锅烧热加油，放西红柿煸炒出红油后加水，调入盐、鸡精和香醋烧开2分钟。
  • 步骤 4/8
    倒入碗中凉凉备用
  • 步骤 5/8
    锅内加水烧开，开锅后把豇豆焯熟
  • 步骤 6/8
    之后放入宽面煮熟
  • 步骤 7/8
    入冷水过凉。放入酸汤中，加牛肉、豇豆，我又临时加了一个荷包蛋，浇上辣油就可以了
  • 步骤 8/8
    宽面放入酸汤中，加酱牛肉、豇豆粒，我又临时加了一个荷包蛋，浇上辣油就ok了
小贴士

面条粗细均可

发布于 2020-03-23
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