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酸菜牛肉面
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烂自安家掣

老坛酸菜牛肉面酝酿很久了，第一次吃方便面的时候就开始幻想着啥时候能吃到方便面广告中一样的面，今天终于给实现了。。。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 400g
面条 500g
酸菜 1棵
猪油 适量
盐 适量
香菇 适量
猪骨头 适量
泡辣椒 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备牛肉
  • 步骤 2/10
    牛肉切碎备用
  • 步骤 3/10
    和蒜一样大的洋葱 味道不是一般的冲，流着眼泪剥好的。
  • 步骤 4/10
    做酸菜鱼用的酸菜，袋装的，色素好重
  • 步骤 5/10
    泡辣椒、泡姜、生姜、蒜、葱花、洋葱剁碎了放一块
  • 步骤 6/10
    一大勺猪油，烧热了放进去小火炒。
  • 步骤 7/10
    和面、擀面，直接机器上绞，又长又匀称
  • 步骤 8/10
    胡椒在加块骨头连牛肉一起炖40分钟，汤浓肉烂
  • 步骤 9/10
    肉好后捞出来和酸菜香菇一起放在炒好的底料里在炖一会入味
  • 步骤 10/10
    煮面捞面，放炖好的酸菜牛肉 然后再加一勺牛肉骨头汤。撒上葱花香菜。
小贴士

好吃

发布于 2019-09-06
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