Name: 酸汤牛肉馄饨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉馅 200g; 韭菜 1小把; 馄饨皮 300g; 胡萝卜 半根; 五香粉 3g; 蚝油 2g; 料酒 2ml; 生姜 1小块; 醋 3ml; 芝麻油 2g; 食盐 5g; 酱油 4ml; 大葱 1段; 香菜 1小把; 油泼辣子 3g; 胡椒粉 1g

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酸汤牛肉馄饨

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定半暮未凉

四月份去西安玩儿了几天，在回坊那里吃到了酸汤水饺，当一大碗水饺被端上来的时候，先是被它的样子惊艳了一番，尝了一口水饺，味道特别鲜(¯﹃¯)回来以后自己山寨了一下，把饺子换成了馄饨，做了这个酸汤牛肉馄饨~

时间:10-30分钟

食材

牛肉馅 200g

韭菜 1小把

馄饨皮 300g

胡萝卜半根

五香粉 3g

蚝油 2g

料酒 2ml

生姜 1小块

醋 3ml

芝麻油 2g

食盐 5g

酱油 4ml

大葱 1段

香菜 1小把

油泼辣子 3g

胡椒粉 1g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右。
步骤 2/14

准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱。
步骤 3/14

将其都切成末。
步骤 4/14

2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中。
步骤 5/14

搅拌均匀，馅料就做好了。
步骤 6/14

拿一张馄饨皮，放入馅料。
步骤 7/14

将馄饨包成自己喜欢的样子
步骤 8/14

锅中做水。
步骤 9/14

水开以后放入馄饨，大火煮熟。
步骤 10/14

煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中。
步骤 11/14

把煮好的馄饨连汤舀入碗中。
步骤 12/14

吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便。
步骤 13/14

搅拌均匀。
步骤 14/14

开吃啦~

小贴士

馅料可以换成自己任意喜欢的。

发布于 2020-10-30