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菜汁虾皮米糕
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一碗

菜汁虾皮米糕

时间:10-30分钟
食材
生菜 1棵
虾皮 20g
粘米粉 100g
油 适量
盐 1茶匙
鸡精 1茶匙
开水 1碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    生菜摘取不要的部分，清洗干净
  • 步骤 2/15
    切成两厘米长的小段
  • 步骤 3/15
    虾皮稍稍清洗一下
  • 步骤 4/15
    将生菜加入料理机里，加入1碗开水（水是饮水机的那种开水）
  • 步骤 5/15
    开启料理机榨汁功能，将生菜榨出菜汁
  • 步骤 6/15
    粘米粉里加入1茶匙左右的食盐
  • 步骤 7/15
    加1茶匙鸡精
  • 步骤 8/15
    倒入菜汁搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    加入虾皮
  • 步骤 10/15
    搅拌均匀
  • 步骤 11/15
    准备一个碟子，抹一层油，倒入米粉糊
  • 步骤 12/15
    锅里放适量清水，大火烧开，水开后入锅蒸15分钟左右
  • 步骤 13/15
    用筷子插入，不粘筷子即熟透可取出
  • 步骤 14/15
    放稍凉用刀切块
  • 步骤 15/15
    装盘食用
小贴士

喜欢辣的可加辣椒或蘸辣酱食用。蒸糕的时间约为15分钟。

发布于 2019-12-31
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