下午家里没有咸菜了，便用虾皮与香菜搭配一下，做了这份香菜拌虾皮，清香可口，味道还不错！虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾米还具有开胃、化痰等功效。
可以根据个人口味添加作料。