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菠菜炒虾皮
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地厚terrify

虾皮和菠菜同配菜，既可以增加鲜美，又可以对抗菠菜中的草酸对人体的不利影响。将菠菜先在水中焯一下，挤去水，也可以使菠菜中的草酸有所减少。

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
虾皮 20g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
干辣椒 适量
姜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗净，入开水锅中焯水后，入凉水中过一下水，捞出沥干水分
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜切碎，干辣椒切段，虾皮也清洗一下沥干水分
  • 步骤 3/8
    炒锅倒入适量的油
  • 步骤 4/8
    有热后倒入葱姜蒜和干辣椒炒香
  • 步骤 5/8
    倒入虾皮炒香
  • 步骤 6/8
    倒入沥干水分的菠菜翻炒
  • 步骤 7/8
    调入少许盐，翻炒均匀，即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

因为虾皮含盐分，所以只加少许盐即可

发布于 2019-09-11
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