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家常菜～韭菜炒虾皮
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前手缆谂媒

春天小盆友长身体很快，多食春韭，搭配虾皮一起炒，给小朋友多补补钙长高高哟！

食材
韭菜 200克
虾皮 40克
料酒 一勺
姜丝 适量
鲜椒酱 适量
蚝油 适量
红椒 半个
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    虾皮用清水浸泡一会。 ～冲洗去杂质，哈哈我就洗出来一只小小螃蟹，在封面照片右下角，嘿嘿买虾皮送螃蟹( •̀∀•́ )
  • 步骤 2/17
    沥干。
  • 步骤 3/17
    装小碟中备用。
  • 步骤 4/17
    春韭洗净切寸断。
  • 步骤 5/17
    红椒洗净切粒，姜切丝。
  • 步骤 6/17
    准备鲜椒酱。
  • 步骤 7/17
    起油锅，放姜丝。
  • 步骤 8/17
    倒入虾皮，小火慢慢翻炒至虾皮颜色变黄。
  • 步骤 9/17
    放料酒，翻炒均匀。
  • 步骤 10/17
    根据个人喜辣程度，加一勺鲜椒酱，继续翻炒均匀。
  • 步骤 11/17
    倒入韭菜。
  • 步骤 12/17
    接着倒入红椒粒。
  • 步骤 13/17
    马上改大火，加蚝油翻炒。
  • 步骤 14/17
    接着加白糖迅速翻炒均匀即可盛盘。～这道菜我个人是不加盐了，因为虾皮鲜椒酱，蚝油都是自带咸味的。
  • 步骤 15/17
    小盆友补钙除了多晒太阳，还应该在饮食上搭配好。
  • 步骤 16/17
    赶紧开吃吧！
  • 步骤 17/17
    营养补钙( •̀∀•́ )
小贴士

倒入韭菜后请迅速翻炒，韭菜不易久炒！

发布于 2018-10-05
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