都说“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，嘿嘿，饺子就是好吃啊。现在快到冬天了，大白菜下来了，价钱实惠，且营养美味，和点肉馅包饺子再好不过了。饺子，又名水饺，起源于东汉中原宛城，是古老的汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
锅里加点盐，饺子不破皮。
下入饺子开锅后再点三次水就熟了。