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包菜肉饺子
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书香普世界

包菜肉饺子

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
包菜 半个
肉末 300g
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
色拉油 适量
香油 适量
酱油 适量
料酒 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冷水和面，揉到面团表面光滑，用湿布盖上醒一会儿。
  • 步骤 2/11
    肉末加入葱末、姜末和调味料搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    包菜切成末。
  • 步骤 4/11
    将包菜末放入搅拌好的肉馅中。
  • 步骤 5/11
    搅拌均匀至肉馅上劲。
  • 步骤 6/11
    将醒好的面团揉匀成长条，切成均匀的小剂子，擀成薄片。
  • 步骤 7/11
    包上肉馅，捏成一个个白胖滚圆的饺子。
  • 步骤 8/11
    锅里加水盖上盖煮沸。
  • 步骤 9/11
    放入饺子煮，煮的时候尽量不要搅动免得饺子破皮，煮到饺子全都浮起来并且都鼓胀起来了就能出锅了。
  • 步骤 10/11
    调上一小碟自己喜欢的蘸料，开吃！
  • 步骤 11/11
    自己包的饺子就是实在，皮有嚼劲馅料足。
小贴士

无

发布于 2019-08-22
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