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包菜肉饺子
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曼云染墨丶若流云

自己擀皮，自己剁馅料，感觉真累，不过确实比外面的好吃，又放心，也没别的更好的方法了。我包的饺子，总是难看，自己害羞一下。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
包菜 200g
肉 500g
糖 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大白菜剁碎，瘦肉剁碎，加盐，糖，味极鲜
  • 步骤 2/11
    加入鸡蛋，，调匀
  • 步骤 3/11
    面粉揉成团
  • 步骤 4/11
    擀成长条后，切小剂子
  • 步骤 5/11
    按扁后，擀成皮子
  • 步骤 6/11
    取一张皮子在手里，放上调好的馅料
  • 步骤 7/11
    闭合
  • 步骤 8/11
    捏褶子
  • 步骤 9/11
    煮一锅水
  • 步骤 10/11
    煮一锅水
  • 步骤 11/11
    煮一锅水
小贴士

皮子不能太硬也不能太软，所以水分很重要

发布于 2024-05-20
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