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步骤 1/13
食材：白菜，鲜肉，面粉，葱，姜。
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步骤 2/13
鲜肉加入葱姜剁成泥。
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步骤 3/13
白菜撒上盐2克，剁成碎末。
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步骤 4/13
肉泥中加入盐鸡精，生抽，蚝油，老抽，花生油，五香粉， 香油拌匀。
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步骤 5/13
白菜碎略微挤掉水分，放在肉馅上，先放一边备用。
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步骤 6/13
面粉中加入适量清水揉成光滑的面团，盖上湿布饧15分钟。
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步骤 7/13
饧过的面团重新排气后搓成长条，在切成等量的剂子，剂子按扁擀成饺子皮。
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步骤 8/13
现在把肉泥和白菜充分搅拌均匀。
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步骤 9/13
饺子皮中间放适量陷。
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步骤 10/13
包成自己喜欢的样子。
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步骤 11/13
包好的饺子。
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步骤 12/13
煮锅中倒入清水大火烧开，放入盐2克，放入饺子，用铲子划散，盖上锅盖煮开后点次凉水，再次煮开，焖煮片刻即可出锅。
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步骤 13/13
成品。