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凤梨虾球
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徐大哈哈哈哈

买的海虾，剥了虾仁好大个，周末去超市买了凤梨做翻转蛋糕，多了几块，想着做个凤梨虾球，还是很不错的！

时间:10-30分钟
食材
虾仁 10个
油 适量
盐 适量
凤梨 适量
番茄酱 适量
蒜 适量
青椒 适量
红椒 适量
砂糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
米醋 适量
香油 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    剥好的虾仁，用料酒、胡椒粉、淀粉拌匀
  • 步骤 2/15
    鸡蛋打撒
  • 步骤 3/15
    把虾仁在干淀粉里滚一下
  • 步骤 4/15
    再粘上鸡蛋液
  • 步骤 5/15
    放油锅里炸到金黄色
  • 步骤 6/15
    捞出，吸油
  • 步骤 7/15
    凤梨切成小块
  • 步骤 8/15
    蒜切成蒜末，青、红椒切成小丁
  • 步骤 9/15
    起油锅，爆香蒜末
  • 步骤 10/15
    加番茄酱
  • 步骤 11/15
    加入青、红椒和盐、砂糖、米醋翻炒后，加入适量水
  • 步骤 12/15
    倒入炸好的虾球和凤梨块
  • 步骤 13/15
    放点老抽上色，翻炒均匀
  • 步骤 14/15
    用淀粉勾薄芡
  • 步骤 15/15
    起锅前淋点香油即可
小贴士

海虾本来就有馅味，腌制时不要放盐拉

发布于 2020-01-02
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