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凤尾虾球
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时间:30分钟-1小时
食材
土豆 400克
鲜虾 10只
黄油 20克
盐 一勺半
朗姆酒 一勺
姜汁 一勺
淀粉 50克
面包糠 50克
鸡蛋 一个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆400克
  • 步骤 2/12
    土豆上火蒸30分钟，趁热加入20可黄油和一勺盐.土豆建议大家用蒸的方法，微波炉烤虽然省时间会让土豆变的很硬，不容易压出土豆泥。
  • 步骤 3/12
    用勺子将土豆片压碎，黄油融化在土豆里
  • 步骤 4/12
    压碎的土豆过筛，将土豆放在细网的漏勺里，用勺子来回压，土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来。过筛的土豆泥柔软细腻，口感十分好。
  • 步骤 5/12
    虾去头，去虾线，把虾壳剥掉只留尾巴处一点壳就可以，在从虾背上划开一刀，但是不要划断，这样方便在腌制的时候更入味。
  • 步骤 6/12
    虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻
  • 步骤 7/12
    然后用土豆泥包住虾仁，露出尾巴
  • 步骤 8/12
    准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋
  • 步骤 9/12
    先将虾球在鸡蛋液里滚一圈
  • 步骤 10/12
    然后在淀粉里滚一圈
  • 步骤 11/12
    然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈，均匀的粘上面包糠
  • 步骤 12/12
    油烧8成热时下入虾球，小火慢炸5分钟即可。
小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

发布于 2019-01-14
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