香酥凤尾虾
1.5万 热度 109 收藏
頋大囡

虾,吃得最多得是白酌,煮煮捞出,保留的最纯最真最美的滋味。最重的是,相当省事。

当然,这个白酌,是鲜虾最好。如果是冷冻虾,如果你想换个吃法,让它华丽丽,香脆脆的入口,就试试这个做法吧。凤尾虾,只经过简单的处理,虾也可以变得如此美丽。

时间:10分钟内
食材
6只
适量
适量
鸡蛋 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
面包渣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    将虾去壳。
  • 步骤 3/10
    挑出虾线。
  • 步骤 4/10
    在虾腹部用刀剖开,背部相连,不要剖断。
  • 步骤 5/10
    将剖好的虾用少许胡椒粉、料酒、盐略腌十分钟左右。
  • 步骤 6/10
    鸡蛋打散备用。
  • 步骤 7/10
    将虾先沾满蛋液。
  • 步骤 8/10
    再沾满面包渣。
  • 步骤 9/10
    锅中放适量油,将剖开的那面先煎。
  • 步骤 10/10
    煎好一面,翻面再煎。至虾表面金 黄熟透。
小贴士

1、煎虾时先煎虾腹,可以使虾尾自然上翘。

2、煎好的虾配番茄酱味道更佳。

发布于 2023-05-29
评论
相关菜谱