虾，吃得最多得是白酌，煮煮捞出，保留的最纯最真最美的滋味。最重的是，相当省事。
当然，这个白酌，是鲜虾最好。如果是冷冻虾，如果你想换个吃法，让它华丽丽，香脆脆的入口，就试试这个做法吧。凤尾虾，只经过简单的处理，虾也可以变得如此美丽。
1、煎虾时先煎虾腹，可以使虾尾自然上翘。
2、煎好的虾配番茄酱味道更佳。