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凤尾虾
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南方有约

特别喜欢吃必胜客的凤尾虾，酥酥脆脆的，蘸点番茄酱真是美味，现在在家里试着做了下，味道还挺像的，以后不用出去吃了~~

时间:30分钟-1小时
食材
大虾 8只
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
料酒 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大虾
  • 步骤 2/11
    去头去壳，留下最后的一小节壳不要剥，开背去肠线。
  • 步骤 3/11
    把虾背用刀背拍一下，这样炸的时侯不会卷起来。
  • 步骤 4/11
    加少量盐、料酒、胡椒粉，腌制25分钟。
  • 步骤 5/11
    淀粉、鸡蛋液、面包糖。
  • 步骤 6/11
    起油锅
  • 步骤 7/11
    大虾依次蘸上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
  • 步骤 8/11
    油锅烧到七成热，放入大虾炸。
  • 步骤 9/11
    炸至两面金黄，尾部变成红色，就熟了。
  • 步骤 10/11
    放在滤勺里滤掉油。
  • 步骤 11/11
    吃的时侯蘸点番茄酱，好吃。
小贴士

虾背用刀背拍一下，这样炸的时侯不会卷起来。

发布于 2019-09-06
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