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土豆泥凤尾虾球
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揖隙孛又硕

准备时间：10min

制作时间：20min

难度：★

份量：2人份

适用场合：午餐 晚餐 宵夜 便当

食材
蒸熟的土豆 2个
大虾 8个
芝士片 4片
盐 2g
黑胡椒 1小撮
鸡蛋 1个
淀粉 50g
面包糠 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大虾去掉虾头，去掉虾壳，只保留虾尾最后一节。
  • 步骤 2/5
    挑去虾线，切下虾尾，把虾身剁成泥。
  • 步骤 3/5
    蒸好的土豆加入盐和黑胡椒碎，压成泥，放入虾泥搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    取一块儿搅拌均匀的鲜虾土豆泥，压扁团成球，包入半个芝士片。依次蘸上淀粉、蛋液、面包糠，插上虾尾。
  • 步骤 5/5
    油至八成热，放入鲜虾土豆泥球炸到表面金黄。吃的时候可以蘸上番茄酱、蛋黄酱或者甜辣酱。
发布于 2018-11-18
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