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土豆泥虾球｜日食记
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那么credit

【老姜，今天吃什么？】

【呵呵，吃个球。】

然而真的是吃个球，这次做的土豆泥虾球。鲜虾、土豆、鸡蛋、面粉、面包糠、料酒、黑胡椒、盐、辣椒酱或番茄酱。

食材
鲜虾 150g
土豆 2个
鸡蛋 2个
面粉 一碗
面包糠 50g
料酒 1勺
黑胡椒 2g
盐 3g
辣椒酱or番茄酱 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    鲜虾剥壳留尾，料酒去腥后剁成虾蓉。
  • 步骤 3/7
    土豆隔水蒸软去皮捣成泥，混合虾蓉、黑胡椒，加少许盐拌匀。
  • 步骤 4/7
    将土豆虾泥球团成圆球。
  • 步骤 5/7
    依次粘上面粉、蛋液、面包糠，插上虾尾。
  • 步骤 6/7
    放入热油锅炸至金黄。
  • 步骤 7/7
    挤上辣椒酱或番茄酱，外层香酥，里面弹弹的。
发布于 2018-10-11
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