比起汤面和炒面，我更爱吃焖面，好做又入味。不过一口吃猛了，容易把自己给噎到。有些做法会事先把面给蒸一下，我没试过，或许这样做会有过人之处。但我平时的做法都是直接把面扔进去焖，因为通常焖面都是做了自己吃，怕麻烦。
1、炒菜的时候不需要炒熟，调好味就可以下面条焖，刚好面条熟了，菜也熟。
2、提前留一些汤汁，最后出锅前再加入面条里拌匀，焖出来的面条会更柔软好吃。