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凤梨虾球
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华落花人独立

凤梨虾球,虾球上浆不能太厚,酸甜可口有妙招

时间:10-30分钟
食材
凤梨 1/2个
虾 16只
油 适量
淀粉 适量
番茄酱 2大勺
醋 1勺
糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备虾，去掉虾线
  • 步骤 2/9
    将虾去头去壳备用
  • 步骤 3/9
    将虾的腹部用刀剖开，尾部反卷穿入呈麻花状，沾满干淀粉备用。
  • 步骤 4/9
    锅中油烧至八成热，入虾球炸至外表变脆金黄捞出备用
  • 步骤 5/9
    将凤梨对切挖出果肉随意切成小块备用。
  • 步骤 6/9
    锅中留少许底油，放入番茄酱、糖、醋。
  • 步骤 7/9
    炒至起泡变粘稠。
  • 步骤 8/9
    倒入炸好的虾和凤梨
  • 步骤 9/9
    将番茄汁均匀的裹匀即可出锅。
小贴士

1凤梨的口感较甜，如用菠萝，一定不要选太酸的

2虾也可直接剥壳后使用，但这样处理更容易入味。

发布于 2020-09-08
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