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麻辣烤鱼
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繁华落尽满心凉植

提起重庆烤鱼,大家都应该知道吧.今天做这道麻辣烤鱼,别有滋味哦.虽然辣,女儿还是想吃呢.

时间:10-30分钟
食材
草鱼 750g
香菜 少许
大蒜 2头
辣椒 15g
生姜 15g
葱 15g
莴笋 250g
花椒 10g
花生 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼洗净切 几 刀 用10克盐,10克白糖,10克料酒,10克色拉油10克酱油腌10分钟
  • 步骤 2/7
    220度第二层烤15-20分钟
  • 步骤 3/7
    这时准备香菜少许,大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克,莴笋250克
  • 步骤 4/7
    锅中放麻辣油,花椒 大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克炒香
  • 步骤 5/7
    再倒入10克盐,豆瓣酱10克,10克白糖,10克料酒,酱油10克小煮一会儿
  • 步骤 6/7
    倒入莴笋
  • 步骤 7/7
    继续烤5分钟即可,上面撒花生碎和香菜
小贴士

飞雪有话说:

1,香菜本来是生的就可以吃,而且有点缀的作用

2,建议你加点花生碎,效果更好

3,鱼的大小以你的烤盘而定,一般1000克左右的为宜.

发布于 2020-07-14
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