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步骤 1/8
武昌鱼两面都用刀斜着划几刀，塞上姜片用料酒腌制半小时
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步骤 2/8
锅里倒入比平时炒菜多一点的油，把鱼两边都煎黄。
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步骤 3/8
把木耳铺入烤盘把煎好的鱼放在木耳上，再把金针菇黄豆芽腐竹盖在鱼上
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步骤 4/8
开始制作汤料，把火锅底料与黄豆酱炒出红油。
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步骤 5/8
把蒜瓣与配料都放入锅中，炒出香味。
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步骤 6/8
倒半瓶啤酒，熬制三分钟关火。
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步骤 7/8
熬好的汤汁倒入鱼的上方。
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步骤 8/8
烤箱开火180度预热三分钟，把温度调到220度烤半个小时就可以出炉了。把熟花生与香菜撒在鱼上。