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麻辣香锅（快手版）
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祈祷

因为是上班族，所以做啥菜都图快，但还得有营养

食材
木耳 适量
山药 1根
西兰花 1小朵
蒿子杆 适量
虾仁 适量
土豆 半个
花椒、大料、小茴香 适量
葱、姜、蒜、辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有蔬菜洗净，该切片切片，该切段切段
  • 步骤 2/6
    所有蔬菜入沸水焯，七八成熟。我一般都是沸水下锅，待水快再次沸腾时捞起
  • 步骤 3/6
    沸水加料酒，把虾仁焯一下
  • 步骤 4/6
    做锅，烧热，倒油，放花椒、大料、小茴香
  • 步骤 5/6
    炒香后，倒入适量料酒，倒入1勺郫县豆瓣酱，翻炒，加葱姜蒜
  • 步骤 6/6
    炒香后，按菜容易熟的程度依次放入，放生抽、料酒，翻炒，最后放适量盐和糖
小贴士

按自己喜好，放蔬菜，放点金针菇，培根神马的都行

发布于 2018-06-04
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