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尖椒大肠（快手版）
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dazzle激动

喜欢大肠爽脆的口感和特别的香味。自己卤大肠感觉麻烦了点，所以一般都卤味店买卤好的大肠自己再回家加工，很适合下班回家炒炒吃，味道很赞！

食材
卤大肠 一根
青尖椒 适量
蒜 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买根卤味店卤好的大肠，回到家首洗干净，用清水就可以，反正等下还要再炒过。肥肠剪成一段段的，可以翻过来洗，更方便。
  • 步骤 2/5
    大肠、尖椒，姜、蒜，切好备用
  • 步骤 3/5
    热油锅，下姜蒜片，爆香之后放入切好的肥肠，翻炒
  • 步骤 4/5
    翻炒一会之后加入少量豆瓣酱、生抽，因为是已经卤过的，所以不用加太多。之后放入尖椒，一起翻炒。
  • 步骤 5/5
    翻炒一会儿，适当调整咸淡即可出锅
发布于 2019-01-16
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