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老鸭粉丝汤（快手版）
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彦斌屠魔战神

小朋友爱吃老鸭粉丝汤，外面卖的汤雪白的，不怎么敢喝，常做饭的都知道，一般汤炖了也就是乳白，所以自己做吧，健康一些！

食材
盐水鸭 四分之一个
鸭肫 2个大的
鸭血 一块
油豆腐 少许
香菜 少许
盐 少许
山芋粉丝 2把
蘑菇精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    去熟食店买盐水鸭的时候，喊他不要剁，我买了半个，回来一切二，然后把肉片下来，切成小片，鸭肫鸭血也切片，香菜油豆腐洗好切好。
  • 步骤 2/3
    片过肉的骨架，剁下块，用油炒下加水大火炖白，我炖了10来分钟，把骨架捞出来加盐，少加点哦，鸭子本来就是咸的，放鸭血油豆腐煮开，在放粉丝片好的鸭肉鸭肫，烧开就好了。
  • 步骤 3/3
    出锅加香菜加少许蘑菇精，比街上卖的都好吃！
小贴士

鸭架要炒下，汤才能炖白！鸭肫也是熟食店买的,方便快手,丝毫不逊于街上买的，算算成本街上2碗30块，自己做四分之一鸭10块，鸭肫2个10块，剩下的也不值钱，和街上买差不多，不过家里做的美味健康，20分钟搞定！

发布于 2019-02-12
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