老鸭粉丝汤(快手版)
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彦斌屠魔战神

小朋友爱吃老鸭粉丝汤,外面卖的汤雪白的,不怎么敢喝,常做饭的都知道,一般汤炖了也就是乳白,所以自己做吧,健康一些!

食材
盐水鸭 四分之一个
鸭肫 2个大的
鸭血 一块
油豆腐 少许
香菜 少许
少许
山芋粉丝 2把
蘑菇精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    去熟食店买盐水鸭的时候,喊他不要剁,我买了半个,回来一切二,然后把肉片下来,切成小片,鸭肫鸭血也切片,香菜油豆腐洗好切好。
  • 步骤 2/3
    片过肉的骨架,剁下块,用油炒下加水大火炖白,我炖了10来分钟,把骨架捞出来加盐,少加点哦,鸭子本来就是咸的,放鸭血油豆腐煮开,在放粉丝片好的鸭肉鸭肫,烧开就好了。
  • 步骤 3/3
    出锅加香菜加少许蘑菇精,比街上卖的都好吃!
小贴士

鸭架要炒下,汤才能炖白!鸭肫也是熟食店买的,方便快手,丝毫不逊于街上买的,算算成本街上2碗30块,自己做四分之一鸭10块,鸭肫2个10块,剩下的也不值钱,和街上买差不多,不过家里做的美味健康,20分钟搞定!

发布于 2019-02-12
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