之前吃过一次某南京风味店的鸭血粉丝汤，一多次去过南京的好友还说味道不正宗。后来又在另外店餐厅偶然吃到。其实因为我真的没有去过南京，所以不知道最终正宗的鸭血粉丝汤是什么味道，但我在北京吃到的这个味道我很喜欢。于是开始追寻。这次尝试制作的版本首要目标是极简。于是在做法上做了减法，没有放鸭肝、鸭胗、鸭肠。终极目标就是所有材料全入锅，开锅即食。
如果实在懒得分先后顺序干脆就把这些东西全放高汤里煮开锅就行了，和煮方便面一样简单！