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麻辣香锅（素版）
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聪郧采顿谙

做上这样的一份麻辣香锅，不用吃主食了。麻辣的味道挑动你的味蕾。

时间:10-30分钟
食材
藕 1小截
芹菜 1根
四季豆 15根
西兰花 6小朵（掰好的小朵）
菜花 6-8小朵（掰好的小朵）
胡萝卜 1小根
青椒 1只
洋葱 1/2个
蒜瓣 3瓣
王家渡麻辣香锅底料 1小袋（一个包装里面是两袋，用一袋就行）
干辣椒 6-8个
麻椒 15粒
盐 1/2调料匙
食用油 3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有食材洗净，切段或切片
  • 步骤 2/8
    洋葱、蒜瓣、香菜等洗净，切段或切片
  • 步骤 3/8
    准备所有调料，我用的这种调料，味道比较正
  • 步骤 4/8
    炒锅烧热，倒入食用油（注意油量，因麻辣香锅调料包里有很多油）烧热，下蒜片，洋葱，干辣椒，干麻椒爆香。陆续下入胡萝卜，四季豆，翻炒1分钟，下入菜花，西蓝花，藕片翻炒五分钟，倒入一袋麻辣香锅调料（一个包装袋里有两袋，用一袋即可）。翻炒两分钟，最后下入西芹和青椒，盐（盐不要放多了，因为料包有盐份）翻炒1分钟。
  • 步骤 5/8
    出锅装盘，撒上香菜
  • 步骤 6/8
    又麻又辣，完全停不下来
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

注意食材放入的先后顺序，因为食材成熟的时间不同，很关键，否则影响口感。

发布于 2019-02-19
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