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步骤 1/10
准备好切成片的草鱼，香菜、葱、姜、豆芽等洗好
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步骤 2/10
把适量的盐、料酒、切成沫的姜倒进洗好的鱼片中，加点油搅匀，腌制5分钟左右
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步骤 3/10
用锅慢火烧开水，把洗好的绿豆芽放进，烫2-3分钟即可
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步骤 4/10
把绿豆芽捞出，放在碗底部
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步骤 5/10
接着倒入腌制好的鱼片下水捞下，煮熟即可，不需要太久，否则鱼肉就不好吃了，煮熟即可出锅，把鱼装到豆芽上面，另外用碗把汤水倒出
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步骤 6/10
切好香菜和葱，搁置着
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步骤 7/10
放如水煮鱼配料，放油爆炒下，等彻底闻到香味后停火
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步骤 8/10
刚才腾出来的汤水，再开火煮2-3分钟
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步骤 9/10
水开了后加入切好的香菜和葱，小煮下
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步骤 10/10
水开了，把汤倒入装好鱼肉和豆芽的碗内即可