我是土生土长的川妹子，我是四川成都人。成都，一座来了就不想离开的城市，一座休闲之都。成都的美食也是非常出名的，今天我就来介绍一道很有成都特色的美食-------水煮鱼片。水煮鱼片，亦汤亦菜的川味美食，让人吃过难忘。在家中也可以做出好吃无比的水煮鱼片，其实做法一点都不难。掌握几个关键点，你也可以做出超级美味的水煮鱼片了。
放入鱼后再次沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬。