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牡丹鱼片
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清秀

牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1条
油 500g
盐 5g
料酒 10g
鸡精 5g
淀粉 100g
耗油 1.5茶匙
白糖 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下
  • 步骤 2/7
    片好以后就是这个样子的
  • 步骤 3/7
    将鱼片成厚约0.5厘米的鱼片
  • 步骤 4/7
    用料酒、盐、白糖等调料腌制入味
  • 步骤 5/7
    裹上淀粉
  • 步骤 6/7
    锅中加入油，烧热，将鱼片炸至金黄捞出沥油
  • 步骤 7/7
    最后摆盘即可
小贴士

牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达

发布于 2019-11-27
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