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芹菜炒鱼片
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steak情恋

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。今天用了鱼片炒芹菜，健康又好吃。

时间:10分钟内
食材
芹菜 400g
鱼脊肉 1条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
蒜头 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芹菜摘好洗净切段
  • 步骤 2/6
    鱼脊肉切片加盐、生抽、生粉、姜丝拌匀
  • 步骤 3/6
    热锅下油，将鱼片爆一爆后盛起
  • 步骤 4/6
    原锅下油，爆香蒜头后将芹菜倒入翻炒，再加少许水将菜焖煮
  • 步骤 5/6
    待芹菜煮到差不多后加盐和生抽调味，然后再将鱼片倒入一同焖煮一会儿
  • 步骤 6/6
    可以上桌了
小贴士

鱼片要在芹菜差不多煮好后下锅，且不要翻动，避免鱼片烂

发布于 2025-01-24
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