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【猫咪之家】 淡菜（黑牡丹）炒肉片
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醉春久醉绕心弦

做这个菜主要是看中了黑牡丹这个名字和它的外观，做起来口味不错，不能单炒着吃，会涩口，和肉片炒口味很像小青菜，都来试试吧～

时间:10分钟内
食材
黑牡丹 250g
胡萝卜 三分之一
香菇 两到三个
猪瘦肉片 100g
菜籽油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黑牡丹一颗
  • 步骤 2/14
    三分之一胡萝卜
  • 步骤 3/14
    香菇两到三个
  • 步骤 4/14
    黑牡丹去根，一片一片洗净控水
  • 步骤 5/14
    胡萝卜切片放黑牡丹上
  • 步骤 6/14
    香菇洗净切片也放黑牡丹上
  • 步骤 7/14
    瘦肉切片
  • 步骤 8/14
    大火坐锅稍放些油下肉片滑散至变色
  • 步骤 9/14
    变色后盛起待用
  • 步骤 10/14
    原锅再添些油烧热倒入黑牡丹和香菇片胡萝卜片不停的翻炒至扁
  • 步骤 11/14
    七分熟时倒入事先盛起的肉片翻炒两分钟后添些温水，不能多，少添些就行
  • 步骤 12/14
    接着调入些盐翻炒入味后就可以了
  • 步骤 13/14
    成品图，做好的菜……真的挺好吃的
  • 步骤 14/14
    味道确实不错，黑牡丹口感挺脆嫩的…～
发布于 2018-12-06
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