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【猫咪之家】家常黄焖鸡
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叭赘窒浩至

单调的生活时不时来些开胃的菜能调节调节一天烦闷的心情，吃比天大……

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 三个
青椒 三个
香菇 4-6个
千张 一张
土豆 一个
老抽 适量
料酒 适量
八角 1个
蒜瓣 3-5个
白糖 适量
姜 3-5片
干辣椒 2-3个
生抽 适量
食用油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿清水泡一个钟，控水斩件
  • 步骤 2/9
    香菇洗净切片，青椒去头切块，土豆去皮切小块冲一下控水。
  • 步骤 3/9
    千张冲一下，对半切，然后切一指宽条，姜切片，蒜瓣轻拍去皮，干辣椒切圈，大料一个。
  • 步骤 4/9
    大火坐锅，倒油烧热下姜蒜大料辣椒爆炒出香
  • 步骤 5/9
    倒入鸡腿块快速爆炒至肉变色，烹入料酒翻炒去腥提香
  • 步骤 6/9
    放入香菇炒至香菇变软
  • 步骤 7/9
    调入老抽生抽和白糖翻炒上色
  • 步骤 8/9
    加入温水刚刚没食材加盖烧开
  • 步骤 9/9
    备好砂锅，千张铺底
小贴士

喜欢辣的可以加辣酱更好吃

发布于 2018-11-05
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