Name: 家常烤草鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 草鱼 1000g; 油 适量; 盐 适量; 烧烤汁 适量; 红辣椒 适量; 西兰花 适量; 生姜 适量; 香菜 适量; 熟芝麻 适量; 孜然粉 适量; 粗孜然粒 适量

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家常烤草鱼

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嫩佑铭刻应刻

烤鱼是一道老少皆宜的菜品，在家里其实也可以做出美味的烤鱼。今天做的烤鱼非常简单，不那么油腻，适合初学者和瘦身者。

时间:30分钟-1小时

食材

草鱼 1000g

油适量

盐适量

烧烤汁适量

红辣椒适量

西兰花适量

生姜适量

香菜适量

熟芝麻适量

孜然粉适量

粗孜然粒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

将草鱼去除内脏后洗净。
步骤 2/16

剖开，鱼肚相连。切去鱼尾，鱼身切花刀。
步骤 3/16

淋上充足的烧烤汁，腌制2小时，中途翻几次面，使其充分入味。
步骤 4/16

把烤盘铺上锡纸，放上鱼，烤箱调至上火，230度，烤20分钟。
步骤 5/16

准备配料：红辣椒切圈；西兰花洗净后切小朵；姜切薄片；芝麻和孜然粉孜然粒都分别备好。
步骤 6/16

取出烤箱中的鱼。
步骤 7/16

均匀撒上孜然粉和孜然粒。
步骤 8/16

撒上芝麻。
步骤 9/16

锅中多倒些油。
步骤 10/16

爆香姜片。
步骤 11/16

放入西兰花和辣椒翻炒片刻，放少许盐。
步骤 12/16

放一勺生抽，放少许清水，炒匀。
步骤 13/16

把西兰花、生姜和辣椒圈摆上，油淋在鱼身上。
步骤 14/16

再放入烤箱，烤10分钟。
步骤 15/16

取出时刷上蜂蜜即可。
步骤 16/16

成品图。

小贴士

1、有了烧烤汁，无需添加任何调料来腌制，味道就很不错了。注意量要给足，鱼底部要能浸在汁里。

2、配菜可以随自己口味调换。

发布于 2019-11-27