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家常红烧鱼
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李白甫的血手

红烧鱼是一道美味可口，营养丰富的家常菜。鱼类肉质细嫩，蛋白质易于被人体消化吸收，是老人、宝宝非常理想的食品。

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 1条
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
白糖 适量
醋 适量
料酒 适量
辣椒酱 适量
大蒜 适量
姜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲤鱼一条，去鳞及内脏，洗净。
  • 步骤 2/11
    蒜和姜切末。
  • 步骤 3/11
    锅中倒入油，烧至七成热，放入姜蒜炒香。
  • 步骤 4/11
    放入切成两半的鲤鱼。
  • 步骤 5/11
    烹上适量料酒，放入辣椒酱。
  • 步骤 6/11
    加入适量的白糖和醋、
  • 步骤 7/11
    炖煮两分钟。
  • 步骤 8/11
    放入适量水。
  • 步骤 9/11
    加入盐、酱油、五香粉调味。
  • 步骤 10/11
    炖至鲤鱼熟透，汤汁粘稠。
  • 步骤 11/11
    撒上葱花，出锅装盘即成。
小贴士

1：放些辣椒酱可以去腥。

发布于 2019-11-08
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