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家常红烧鱼
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酵矩浩谏挛
红烧鱼,我总吃不厌。
时间:10分钟内
食材
鲫鱼
300g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
辣椒
适量
大蒜
适量
姜丝
适量
料酒
适量
蒸鱼鼓油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
将鱼洗净。
步骤 2/9
在鱼的两侧打花刀,然后抹上适量盐腌制片刻。
步骤 3/9
将姜,大蒜辣椒切好。
步骤 4/9
将葱切段。
步骤 5/9
热油,然后放入姜丝,大蒜,辣椒爆香。盛出待用。
步骤 6/9
重新加入油,烧热。放入鱼。
步骤 7/9
将鱼煎至两侧金黄。
步骤 8/9
加入步骤5的配料,然后加入适量水。
步骤 9/9
加入料酒和蒸鱼鼓油,大火收汁。
小贴士
煎鱼是要注意火候,不然很容易把鱼煎糊。
发布于 2019-12-19
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