农家豆腐鱼锅
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沙雕游戏君

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。  1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。  2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。  3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;  4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;  5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 600g
豆腐 200g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒜头 适量
小葱 适量
适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
青菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    草鱼处理干净,切成段,胡萝卜切丝,青椒剁细,葱姜蒜切细。
  • 步骤 2/10
    豆腐切成块。
  • 步骤 3/10
    青菜切段。
  • 步骤 4/10
    锅中倒入适量的油烧热,倒入草鱼段煎香。
  • 步骤 5/10
    加入姜蒜粒炒香。
  • 步骤 6/10
    加入青椒,胡萝卜丝炒香。
  • 步骤 7/10
    加入没过鱼的高汤煮开,加入豆腐一起煮,加入生抽,料酒,盐,胡椒粉调味。
  • 步骤 8/10
    加入青菜段。
  • 步骤 9/10
    煮到青菜熟,撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    一锅营养美味的鱼锅就好了!
小贴士

鱼先煎一煎,然后再煮,鱼汤特别鲜美哦!

发布于 2020-07-14
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