酸汤豆腐鱼
11.3万 热度 135 收藏
频独硕驳踩

里有两个泡菜坛子,里面泡着各种蔬菜,一到夏天我就喜欢用泡菜来佐餐,泡菜不仅能开胃助消化,还能生津解渴、健胃消食、有助于营养的吸收,改善肠道功能。今天车爷就上一道简单的酸汤豆腐鱼送给大家。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
适量
适量
泡菜 适量
适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    上述食材切好
  • 步骤 3/10
    热锅热油放入生姜煸炒(这是个做鱼的小窍门:先放姜煸炒后煎鱼时就不会糊锅)
  • 步骤 4/10
    放入鱼块煎至微黄色
  • 步骤 5/10
    加入清水大火炖10分钟
  • 步骤 6/10
    炖至鱼汤呈乳白色时加入泡菜
  • 步骤 7/10
    放入豆腐,加适量的盐继续炖5分钟左右
  • 步骤 8/10
    加鸡精调味出锅,撒上葱花
  • 步骤 9/10
    开胃下饭的酸汤豆腐鱼做好了
  • 步骤 10/10
    这酸爽、谁试谁知道
小贴士

发布于 2020-04-07
评论
相关菜谱