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酸汤豆腐鱼
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频独硕驳踩

里有两个泡菜坛子，里面泡着各种蔬菜，一到夏天我就喜欢用泡菜来佐餐，泡菜不仅能开胃助消化，还能生津解渴、健胃消食、有助于营养的吸收，改善肠道功能。今天车爷就上一道简单的酸汤豆腐鱼送给大家。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 500g
油 适量
盐 适量
泡菜 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    上述食材切好
  • 步骤 3/10
    热锅热油放入生姜煸炒（这是个做鱼的小窍门：先放姜煸炒后煎鱼时就不会糊锅）
  • 步骤 4/10
    放入鱼块煎至微黄色
  • 步骤 5/10
    加入清水大火炖10分钟
  • 步骤 6/10
    炖至鱼汤呈乳白色时加入泡菜
  • 步骤 7/10
    放入豆腐，加适量的盐继续炖5分钟左右
  • 步骤 8/10
    加鸡精调味出锅，撒上葱花
  • 步骤 9/10
    开胃下饭的酸汤豆腐鱼做好了
  • 步骤 10/10
    这酸爽、谁试谁知道
小贴士

无

发布于 2020-04-07
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